Endrino (Prumus spinosa)

El endrino es un arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas, que forma densas espesuras impenetrables gracias a su fácil reproducción por retoños que brotan espontáneamente de sus raíces. puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura; las ramas son espinosas y llevan insertas pequeñas hojas ovales y pecioladas. el fruto -la endrina- es siempre redondo, más o menos grande, de color azul oscuro. el endrino se cría en laderas secas donde da el sol y no necesita un terreno rico en nutrientes. en españa se encuentra por toda la zona norte, mientras que en el sur es bastante menos frecuente.

FLORACION

El endrino florece en marzo y abril. de la recolección interesan principalmente el fruto y las flores; el primero se recoge a finales del verano, cuando está bien maduro, e incluso algo pasado. en cambio, las flores han de recolectarse al comienzo de la primavera y ponerlas a secar con cuidado.

APLICACIONES

Desde el punto de vista terapéutico la parte más útil es el fruto. también se utilizan -aunque en menor medida- las flores, las hojas y la corteza, aunque esta última puede resultar tóxica si se ingiere, por contar con un compuesto peligroso. en los frutos del endrino se encuentran taninos, diversos ácidos orgánicos, azúcares, pectina, flavonoides y un pigmento rojo llamado pruniciamida. se han utilizado desde siempre como astringentes, antidiarreicos y estimulantes del apetito; las flores, en cambio tienen poder laxante y diurético.la corteza y las hojas poseen efecto hipoglucemiante, antinflamatorio y antipirético, pero no hay que olvidar que en la corteza hay sustancias potencialmente peligrosas, una de las cuales es el ácido prúsico.

ADMINISTRACION

Confituras. con el fruto bien maduro -incluso algo pasado- se preparan todo tipo de mermeladas y confituras, bien azucaradas para contrarrestar la acidez..- jarabe. con 1/2 kg. de endrinas y otro tanto de azúcar. se pone a hervir durante 15 ó 20 minutos; luego se cuela el jarabe y se exprime el residuo. resulta muy útil para combatir la diarrea y se puede tomar cuanto sea necesario. si este jarabe se deja hervir más tiempo, se obtiene entonces una compota, con las mismas aplicaciones..- tisana de flores. un puñadito de flores de endrino que se escaldan en una taza de agua en ebullición; tomando una taza en ayunas se obtiene un suave efecto laxante..- decocción al 3% de corteza y hojas: una cucharada pequeña por taza, se deja hervir durante 5 minutos. se pueden tomar hasta 2 tazas al día, después de las comidas. también se puede aplicar localmente como antiinflamatorio: basta con empapar una compresa en la solución y aplicarla en la zona a tratar..- vinos, licores. con los endrinos se preparan bebidas de alta graduación alcohólica, algunas de ellas muy populares en determinadas zonas del país. la única precaución a tener en cuenta en la elaboración de estas bebidas es no machacar del todo el fruto, porque la semilla contenida podría resultar nociva; y por supuesto no tomar más de 1 ó 2 copitas al día.

RESUMEN

FAMILIA: Rosáceas.
HABITAT: Laderas y ribazos del país.
FLORACION: Marzo y abril.
PARTE EMPLEADA: Frutos, hojas, flores y corteza.
CASTELLANO: Andrino, ciruelo andrino.
CATALAN: Gargoller, aranyoner.
VASCO: Elorri baltz, aran.
GALLEGO: Ameixeira.

USOS

Diurético moderado, antipirético leve y espasmolítico leve.